Basiskurs für angelerntes Personal aus Milchverarbeitungs- und anderen Lebensmittelbetrieben

Ziel

Vermitteln von Grundkenntnissen an Mitarbeiter/innen aus Lebensmittel-betrieben ohne tätigkeitsbezogene Berufsausbildung

Basiskenntnisse Ernährung
Basiskenntnisse Mikrobiologie
Wichtige technologische Prozesse in der Lebensmittelverarbeitung (Übersicht einzelne Prozesse, Kombination an Praxisbeispielen)
Bedeutung der Lebensmittelhygiene
Reinigung und Desinfektion
Unfallverhütung am Arbeitsplatz und in der Freizeit
Ökologie im Produktionsbetrieb
Wartung und Unterhalt von Anlagen durch Betriebspersonal

Die Teilnehmer/innen werden durch Übungen, Demonstrationen, Degustationen aktiv ins Kursgeschehen einbezogen

Fachleute aus der Praxis mit langjähriger Erfahrung und Lehrer von Fachschulen und anderen Ausbildungsinstitutionen

Angelerntes Personal aus Milchverarbeitungs- und anderen Lebensmittelbetrieben

Hochdeutsch

2 Tage
1. Kurs: 23./24. Oktober 2012
2. Kurs: 08./09. November 2012

Berufsbildungszentrum Natur und Ernährung, 6210 Sursee

Fr. 440.00
Kursbesuch inkl. Kursunterlagen

Fr. 60.00
Zwei Mittagessen und Pausengetränke

Fr. 100.00
Nachtessen, Übernachtung und Frühstück

spätestens 1. Oktober 2012